16.11.2017 года всемирный день толерантности. В нашем техникуме педагогом-психологом Герасимовой И.Н была проведено мероприятие «Совесть –мерило нравственности». На него были приглашены епископ Гайский и Орский Ириней и священник Алексей Атамасов настоятель храма Покрова Пресвятой Богородицы г. Орска. Обучающимся была показана необходимость критического осмысления и анализа собственных поступков и поступков сверстников и одногруппников. Было названо главным умение признавать свои ошибки, анализировать их и делать выводы. Главным лейтмотивом мероприятия был девиз жить по совести, а это значит быть честным и справедливым ко всем без исключения.

В рамках осеннего профориентационного марафона «Калейдоскоп профессий» 07-08.11.207 года состоялся мастер-класс по приготовлению блюд молекулярной и японской кухни. Даже от самого словосочетания «молекулярная кухня» веет чем-то ультрасовременным, технологическим и даже внеземным. Блюда молекулярной кухни можно встретить во многих ресторанах планеты, ведь это - самое модное и экзотическое направление в кулинарии. Помимо привычного для многих кулинаров желатина, молекулярная кухня использует загустели из натуральных водорослей: агар-агар и каррагинан, а также ксантановую камедь, альбумин, мальтодекстрин, который превращает жиры в порошок, а также устраивают другие реакции для получения нужного состояния вещества.

10 ноября в техникуме состоялся Кулинарный Баттл « Рыбный день», с приглашением школьников. Соревнование проходило между двумя командами группы №28 «Технология продукции общественного питания». Ребятам нужно было за отведенное время приготовить, как можно больше блюд из рыбы, соблюдая при этом правила санитарии и организации рабочего места, эффектная подача тоже учитывалась членами жюри. По условиям мероприятия участники только на своих рабочих местах узнали, из каких продуктов им предстоит готовить блюда. Несмотря на необычность задания, команды не растерялись: команда № 1 приготовила 17 блюд, команда № 2 -16 блюд. В итоге победили юноши первой команды.

9 ноября Торгово-технологический техникум вновь раскрыл (распахнул) свои двери для обчающихся школ города Орска. Обучающиеся школ №38 и №49 посетили мастер-класс: «Современные технологии в кондитерском производстве. Оформление тортов зеркальной глазурью». В мире прекрасного появились и прочно заняли своё место потрясающие по своей красоте кулинарные современные десерты. Они приковывают наши взгляды, изумляют палитрой цветов и необычайным блеском. Всё это великолепие исходит от зеркальной глазури, которой покрываются торты и пирожные. Подойдя поближе, вы можете даже увидеть своё отражение на торте. Видимо, отсюда и происходит это точно отражающее красоту торта название - зеркальная глазурь! Это завораживает!